你當前位置: 首頁 > 家常菜 > 詳細內容
干鍋蓮藕雞
來源:美食城2019-07-26 09:06:16
瀏覽字號:
0

主料:蓮藕300克、三黃雞700(半只)

輔料:植物油100克、鹽2克、蒜蓉辣椒醬15克、姜5克、白醋5克、老抽10克、白糖2克、辣皮子5個、青尖椒4個、花椒粒10個、孜然粉3克(可選)、大蒜1瓣

干鍋蓮藕雞的做法

干鍋蓮藕雞的做法

1、雞腿洗凈,剁成小塊,雞塊涼水下鍋,加料酒和少許鹽煮開去除血水和腥味,撈出后瀝干水分

2、 藕洗凈去皮切厚片,浸泡在加了白醋的清水里,辣皮子用涼水泡泡洗凈切段,姜切片、青辣椒洗凈切丁,大蒜去皮切末

干鍋蓮藕雞步驟1-4

干鍋蓮藕雞步驟5-8

3、熱鍋涼油,油熱7成加花椒粒、辣皮子、姜翻炒出香味,下雞塊翻炒出水分出香味,轉中火煸炒雞塊,將雞塊慢慢炒到皮變金黃色

4、加老抽翻炒均勻,加蒜蓉辣椒醬翻炒均勻上色,加水大火燒開,轉中火燜炒雞塊熟透,湯汁變少

5、加蓮藕片、鹽翻炒2分鐘,加青辣椒、白糖翻炒均勻,撒上蒜末、孜然粉拌均勻,用酒精爐或者電熱鍋煮著吃即可

干鍋蓮藕雞

小貼士:

燜炒的雞塊時,要多翻炒幾次 ,要把湯汁炒的很少了

這樣才可以加蓮藕片翻炒,干鍋不要太多湯汁的

點擊熱榜

熱門圖片

  • 客戶端
  • 官方微信
pt电子游戏的方法 124不倒翁投注法例子 黄金计划软件网址是什么意思 稳定版pk10冠军人工全天计划 3d胆拖投注表价格表 彩发发软件哪个好 时时彩独胆技巧 百家欧赔 极速分分彩大小在线计划 psv2000必玩游戏排行 极速快三免费计划软件下载